油炸过的粉蒸肉

油炸过的粉蒸肉的制作方法如下：

材料准备

五花猪肉一斤

十三香、黑胡椒、盐、糖、鸡精各少许

葱姜蒜适量

蚝油、料酒、酱油各少许

鸡蛋一个

蒸肉粉一袋

腌制

五花肉切片，一厘米左右

将所有调料放入碗中，腌制半小时或一小时

然后放入蒸肉粉，拌匀

油炸

锅中放油，小火煎至金黄

捞出放盘，蒸十五分钟，喜欢软糯的可多蒸会儿

小贴士

五花肉别煎太过火，以免蒸出来口感不软

注意：

油炸后的粉蒸肉口感较为油腻，建议适量食用。

如果追求更健康的做法，可以省略油炸步骤，直接蒸制。

参考：

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