传统美食不用油炸的做法

土豆泥芝心虾球

鲜虾200克、土豆400克、鸡蛋1个、面包糠适量、马苏里拉芝士块适量、玉米淀粉适量。

土豆去皮切片蒸至软烂，压成泥。

虾处理干净后剁碎，加入土豆泥、玉米淀粉、盐、黑胡椒拌匀。

取土豆泥压扁包入芝士，蘸蛋液后裹面包糠。

表面刷少量油，放入烤箱烤至金黄酥脆。

盐酥鸡

鸡胸肉切丁腌制，沾蛋液后裹地瓜粉。

微火两面煎熟，加入九层塔炒香，撒上盐酥鸡椒盐粉。

豆腐烤制

豆腐吸干水分切四方型，刷油后沾粉。

放入烤箱烤25~30分钟，表面刷油更酥脆。

油条