羊耳朵油炸小吃
羊耳朵油炸小吃是一种以羊耳朵为主要食材的美味小吃。以下是制作羊耳朵油炸小吃的详细步骤：
食材准备
羊耳朵 450克
香菜 200克
大蒜 适量
小红椒 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
香油 适量
白糖 适量
白醋 适量
花椒 适量
生姜 适量
盐 适量
食用油 适量
香葱 适量
制作步骤
准备食材
生姜削皮，切成片；大蒜剥皮后，用刀拍成蒜瓣；香菜、香葱等用清水洗干净后放在盆里待用。
将羊耳朵洗干净，用清水煮熟，可以在里面加入姜片去腥味，其它调味品可以不用加入，等煮熟后，从锅里捞出来放在盘子中待用。
处理羊耳朵
将煮熟的羊耳朵剥去皮和里面的肉，只需要取里面的脆骨即可，并且把脆骨用刀切成细丝待用。