菜干莲藕猪骨汤的做法

方法一：

准备食材

猪骨500克

莲藕3节

菜干2条

姜2片

葱1根

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

处理食材

猪骨洗净，放入烧开的姜水中焯水去血沫，捞出备用。

莲藕去皮洗净，切成块状。

菜干切去根部，洗净后热水泡十分钟。

煲汤

将焯好的猪骨、莲藕和姜片放入砂锅中，加入适量清水，先用大火煲沸，改小火慢慢煲1个半小时左右。

中途调入适量精盐搅匀，再煲5分钟。

然后倒入切好的菜脯片，搅匀，大火煲2分钟。

最后倒入香葱粒搅匀，调入适量鸡精和胡椒粉即可关火。

成品

一道排骨酥烂、清香宜人、口感润滑、清而不淡、香而不腻的营养保健靓汤——菜脯莲藕煲排骨汤就做好了。

方法二：

准备食材

猪骨300克

菜干两条

莲藕切片

龙骨适量

盐一勺

鸡精一勺

处理食材

菜干切去根部，洗净，热水泡十分钟。

龙骨洗净切块，开水焯五分钟后捞出冲洗干净。

煲汤

菜干、莲藕、龙骨下锅，加水没过食材，烧开水后小火慢炖半小时。

加盐和鸡精一勺再煮十分钟。

成品

菜干骨头莲藕汤完成。

方法三：

准备食材

莲藕3节

猪筒骨1根

姜2片

葱花/芹菜适量

盐适量

清水适量

料酒1汤匙

枸杞适量（可选）

红枣2-3颗（可选）

处理食材

猪筒骨洗净后，加入适量清水和姜片，放入锅中，加入1汤匙料酒，焯水3-5分钟去除血沫和杂质。

莲藕清洗干净，削去外皮，切成大块备用。

炖煮

将处理好的莲藕块、猪筒骨、姜片一起放入高压锅中，加入适量清水，水量应没过食材2-3厘米，以保证汤汁的充足。

盖好锅盖，用高压锅压煮30分钟，直至莲藕软糯、猪骨肉质酥烂、汤汁浓郁。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮过程中加入几颗红枣和适量枸杞。

调味

煮好后，开盖撒上适量的葱花或芹菜末，增添香气，最后加入适量盐调味即可出锅。

成品

莲藕猪骨汤口感鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。