凉菜放韭菜

凉拌韭菜是一道简单又美味的凉菜，可以加入韭菜来增加风味。以下是一种常见的做法：

所需材料：

韭菜：适量

大蒜：2瓣（可根据个人口味调整）

香醋：适量

生抽：适量（可选）

食盐：适量

白糖：适量

芝麻油：适量

步骤：

1. 将韭菜洗净，去除叶子部分，只留下韭菜苗。切成长度约为2-3厘米的段。

2. 大蒜剁碎，放入碗中备用。

3. 取一个小碗，加入适量的香醋、生抽、食盐和白糖，搅拌均匀。

4. 将韭菜段倒入碗中，加入大蒜和调料混合物，搅拌均匀使韭菜充分裹上调料。

5. 最后加入适量的芝麻油，再次搅拌均匀。

6. 放入冰箱冷藏20-30分钟，使其更加入味。

7. 取出并装盘，即可享用。

这种做法简单快捷，适合家庭制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。