调青椒胡萝卜

基本做法

用料：胡萝卜1个，青椒100g，大蒜三瓣。

步骤：

大蒜放进油里炒30秒。

胡萝卜煎炒至软。

加入青椒，放盐、味精，继续拌炒，可加酱油调味。

熟后即可起锅。

详细做法

用料：青椒两个，胡萝卜一根，油、盐、生抽、葱、姜、蒜适量，鸡精少许。

步骤：

胡萝卜去皮切丝，青椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末。

锅中倒油，中火加热，下葱姜蒜炒香，下胡萝卜丝翻炒。

加适量盐，点少许水，炒至断生后下青椒丝翻炒，加少量生抽翻炒。

出锅前加适量鸡精翻炒均匀后关火，出锅装盘。

变种做法

用料：胡萝卜一根，青椒两根，蒜苗一棵，油、盐、味精、生抽适量。

步骤：

青椒、胡萝卜切丝，蒜切段。

油锅烧热，下入胡萝卜翻炒约一分钟。

倒入青椒丝快速翻炒。

炒至青椒变软，加入蒜苗翻炒两下。

加适量盐、少许味精、生抽翻炒均匀即可。

出锅装盘。

健康做法

用料：胡萝卜2根，大青椒1个，大蒜2瓣，大葱1段，油、盐、鸡精适量。

步骤：

胡萝卜削皮洗净切片，大葱洗净斜切，大蒜剥皮洗净切片，青椒洗净去籽切块。

热锅倒入适量的菜籽油，放入大葱和蒜爆香。

倒入胡萝卜片翻炒三分钟。

放入青椒翻炒一分钟。

放入少许盐翻炒，放少许鸡精。

翻炒均匀即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。