一招鲜的做法

“一招鲜”通常指的是一个简单而有效的方法或技巧，可以用于烹饪或解决特定问题。以下是一些不同领域的“一招鲜”做法：

材料：沼虾500克，蒸鱼豉油1勺，姜适量，辣椒根据口味，葱段点缀，盐适量。

步骤：

1. 加入适量油，烧热至六成热左右，加入适量盐，待化开。

2. 放入小米椒和姜片，爆香。

3. 倒入处理好的沼虾，进行翻炒。

4. 翻炒至沼虾变色，加入蒸鱼豉油，继续翻炒。

5. 装盘，点缀葱段。

理念：压实责任，动真格儿。

方法：

1. 各级检察长逐级签订责任状，限期完成任务，因工作严重不负责任未完成任务的要到上级院检讨。

2. 实行定人员、定方案、定时限、定目标，检察长包案处理的“四定一包”责任制。

3. 与干部晋职晋级和年度考核挂钩，对涉检信访问题多或处理不力的院和人实行“一票否决”。

4. 与全国文明接待室评比挂钩，未完成任务的检察院取消评比资格，已评上的要摘牌。

5. 落实首办责任制和责任倒查制，加大责任追究力度。

材料：活母鸡，清水，姜，葱，味精，花椒，白酒（古井贡酒）。

步骤：

1. 将活母鸡宰杀，流尽血水。

2. 用80℃~90℃的水烫泡，煺净毛，去内脏和嗉囊，冲洗，沥水，放置七八个小时后使用。

3. 烧一锅沸水，将鸡放入，氽约10分钟，捞起洗净，剁去头和爪。

4. 放入砂锅，注入清水，置锅于大火上烧开后撇去浮沫，转小火炖约40分钟，待鸡达到六成熟时捞出晾干水分。

5. 将鸡身沿背部一剖两半，分成四块，放盘中备用。

6. 放入冷鸡汤，加入姜片、葱块、味精、花椒、白酒，搅拌均匀，放入鸡块。

7. 用重物将鸡压入汤中，浸泡约4小时，揭去盘子，去重物将鸡块取出，斜刀片切成长方条形。

8. 整齐地码放于盘中，形状如馒头，滗入少许醉鸡的卤汁即可上桌。

材料：鸭嘴鱼，红薯粉，葱，姜，藤椒，花椒，泡酸菜，泡椒，泡海椒，油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，魔芋，盐。

步骤：

1. 鸭嘴鱼切片，用姜片、蒜片腌制，红薯粉加水拌匀裹在鱼片上，炸至微黄卷曲。

2. 秘制辣椒油炒热，下入青花椒、酸菜、泡椒炒香，加入万能辣酱，姜块、蒜拍碎，倒入料酒，加清水、酱油、胡椒粉、白糖、泡海椒、魔芋煮开。

3. 煮开后下入炸好的鱼片，轻晃让鱼片不粘连，开锅后10秒出锅，撒上藤椒、干辣椒炸香，淋在鱼肉上，撒上小香葱即可。

这些“一招鲜”的做法各有特色，涵盖了烹饪和解决问题的不同领域。你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的方法尝试。