金针菇炖乳鸽

金针菇炖乳鸽是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作金针菇炖乳鸽的详细步骤：

将乳鸽清洗干净，去除内脏，用开水焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

干香菇提前用水泡发，洗净备用。

新鲜金针菇和茶树菇洗净，去掉根部，撕成小段。

将处理好的乳鸽放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和少许料酒，转小火慢炖1小时。

1小时后，加入泡发好的干香菇、新鲜金针菇和茶树菇，继续小火炖煮30分钟。

最后10分钟加入枸杞，根据个人口味加入适量的盐调味。

建议

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使乳鸽肉更加鲜嫩，菌菇的香味也能充分融入汤中。

食材搭配：金针菇和乳鸽的搭配不仅味道鲜美，还能起到滋补气血、强健筋骨的功效。

营养均衡：在调味时可以根据个人喜好加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，以增加菜肴的营养价值。

希望你能成功制作出美味的金针菇炖乳鸽!