金针菇能泡多久

金针菇泡了 1小时以内就能吃。以下是具体的建议：

清洗：

金针菇在食用前需要彻底清洗，以去除表面的药物和杂质。建议浸泡时间不超过1小时。

烹饪：

新鲜金针菇一般煮5到10分钟，具体时间取决于金针菇的量和火候。如果是火锅，2-3分钟即可。

保存：

如果需要长时间保存金针菇，可以用盐水浸泡15-30分钟，然后沥干水分，用无毒塑料袋密封包装，可保鲜3-5天。

综上所述，为了确保食品安全和口感，建议金针菇在食用前不要泡得太久，最好在1小时以内完成清洗和烹饪。