江西油炸果的做法

江西油炸果的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 芋头丝油炸果

用料：

面粉 200g

鸡蛋 2只

盐 5克

芋头 一只

生姜 少许

蒜泥 少许

辣椒面 随自己的喜好

头抽 少许

做法：

1. 大芋头刨丝，放入生姜、蒜泥、盐、辣椒面、头抽拌匀。

2. 面粉加鸡蛋，少量水调匀，调成稀糊状。

3. 倒入菜油，油热放入模具浸泡，取出，一层面糊一层菜，再加入一层面糊，入油锅中炸二分钟左右，敲出油炸果。

4. 继续炸至浮上来时，翻面，炸出金黄色，出锅，装盘。

2. 萝卜丝油炸果

用料：

水 1000克

面粉 750克

盐 10克

萝卜 1根

葱 3-4根

油炸果模具 2个

做法：

1. 萝卜切丝，用盐杀水后炒软，加少量盐、辣椒、味精、葱花。

2. 面粉加适量水调成清糊状，加一点点盐和小苏打粉。

3. 模具过一下油，放一点点面糊打底，加菜和面糊，然后放油锅里炸，炸到两面金黄即可。

3. 核桃仁红枣油炸果

用料：

面粉

鸡蛋

玉米油或猪油

核桃仁

红枣

红糖

做法：

1. 核桃仁提前烤熟或炒熟，红枣去核备用。

2. 面粉中加入鸡蛋、玉米油、猪油，边加水边搅拌成絮状，揉成团盖保鲜膜松弛二十分钟。

3. 核桃仁切碎，红枣切碎，加入红糖，猪油拌均匀备用。

4. 松弛好的面团取出擀开，用工具压出圆片，中间放馅，对折捏紧收口处，再把边边折起来做花边。

5. 全部包好，锅中倒入食用油烧热，放入油果小火慢慢炸熟，中途不停翻动，炸好后放在晾网控油。

4. 麦芽糖油炸果

用料：

麦芽糖

水

面粉

芝麻

做法：

1. 麦芽糖用温水调开，加入面粉中揉成面团。

2. 和好的面团分成小段，沾上一层芝麻。

3. 锅里加油，五成热时放入小面团炸至金黄酥脆。

5. 芝麻油炸果

用料：

面粉

油

芝麻

水

盐

做法：

1. 水、盐、芝麻准备好，加入面粉活均匀，分三个小面团擀成薄饼。

2. 油锅热油，适量温度时放入切好的饼，炸至微黄有点白捞出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的江西油炸果。