夏季家常凉菜辣菜

夏季家常凉菜辣菜有以下几种推荐：

皮蛋拌豆腐

食材：内酯豆腐、皮蛋、小米辣、青线椒、生抽、蚝油、香醋、芝麻或熟花生碎。

做法：豆腐切块，皮蛋切开，加入小米辣和青线椒，淋上特制酱汁（生抽、蚝油、香醋调配），撒上芝麻或熟花生碎。

特点：颜值高，做法简单，清爽解腻，味道鲜美，特别下饭。

拍黄瓜

食材：黄瓜、蒜泥、小米辣、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油。

做法：黄瓜拍碎切块，加入蒜泥、小米辣、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油，拌匀后冷藏15分钟。

特点：简单易做，冰冰凉凉，消暑神器。

凉拌秋葵

食材：秋葵、蒜末、辣椒油、盐、生抽。

做法：秋葵焯水后过凉，切段，加入蒜末、辣椒油、盐、生抽拌匀。

特点：营养丰富，口感爽脆，健康爽口。