卤肉常见凉菜

卤肉常见凉菜包括：

卤牛肉：

选用牛腱子肉，卤制后切片，口感鲜嫩。

卤猪耳朵：

猪耳朵卤制后切成薄片，脆爽可口。

卤豆腐干：

豆腐干卤制后，味道浓郁，口感扎实。

卤海带：

海带条或海带结，卤制后咸香适中。

卤花生：

花生米卤制后，香糯入味。

卤鸭翅：

鸭翅膀卤制后，肉质鲜美，骨头带点嚼劲。

卤鸡爪：

鸡爪卤制后，皮肉Q弹，胶原蛋白丰富。

卤猪蹄：

猪蹄卤制后，肉质鲜美，口感滑嫩。

凉拌黄瓜：

黄瓜切丝后加入调味料拌匀，清爽开胃。

凉拌海带丝：

海带丝凉拌，口感爽脆。