米饭加热需要撕保鲜膜嘛

关于米饭加热是否需要撕保鲜膜，存在以下几种观点：

使用微波炉加热米饭时，可以在瓷碗上面裹上一层保鲜膜，以锁住水分，使饭吃起来比较软，口感较好。加热三到五分钟即可食用。

加热剩饭时，建议用保鲜膜覆盖，以免表面米饭变硬。

微波炉加热时，不建议使用保鲜膜，因为保鲜膜不耐热，容易融化产生有毒物质，且可能损伤微波炉的寿命。

从食品安全角度考虑，不建议使用保鲜膜进行加热，因为耐热性不强，在加热时容易释放出有害物质。

加热蔬菜一般不需要保鲜膜，因为蔬菜中含有水分。

加热肉类食品时，最好用适用于微波炉的专用塑料盖盖住，否则加热时肉内的油渣会溅得到处都是。

综合建议：

如果只是加热剩饭，且担心表面变硬，可以使用保鲜膜覆盖，但建议使用微波炉专用保鲜膜，以减少有害物质的风险。