凉菜正常的毛利

凉菜的正常毛利因多种因素而异，包括地理位置、经营规模、成本控制、产品种类和质量等。以下是一些概括性的信息：

凉菜的一般成本较低，一份凉菜的价格大约在8元左右，而成本大约为2元左右，因此纯利润可以达到80%以上。

成熟的凉菜摊日营业额在800-1200元之间，毛利率在60%左右，月净利润约8000-12000元。

凉菜生意的毛利润一般在40%-70%之间，具体取决于经营者的成本控制和市场定价策略。

某些情况下，生意好的摊位每天的毛收入可达700-1000元，而到手利润最少也要在400-500元左右。

摊位成本：根据位置不同，摊位成本可能有所不同，一般在几千元不等。

水电成本：每月约300元，主要用于冰箱等设备的运行。

人工成本：如果是个人经营，人工成本可视为0元。

原材料成本：每月约1500元，主要购买低价的批发菜品。