中国青椒肉丝做法
青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其色香味俱全而广受欢迎。以下是制作青椒肉丝的步骤：
食材准备
主料：
青椒 200克
猪里脊肉 200克
辅料：
蒜 3瓣
生姜 适量
大葱 适量
调料：
料酒 1勺
生抽 适量
老抽 半勺（可选，用于上色）
红薯淀粉 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
白糖 1勺（可选）
鸡精 适量（可选）
制作步骤
准备食材
青椒洗净去蒂切丝。
猪里脊肉切丝。
蒜、生姜、大葱分别切丝备用。
腌制肉丝
将切好的肉丝放入碗中，加入料酒、适量生抽、红薯淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉丝更加入味且嫩滑。