土豆莲藕牛肚

莲藕土豆牛肚是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

所需材料：

牛肚 150g

土豆一个

藕一节

姜 5片

大蒜一个

干辣椒 3个

干煸调味包一袋

葱少许

制作步骤：

牛肚彻底洗净，泡清水30分钟。

改刀切细一点，放入姜、料酒、少许的水，放入高压锅内。

上汽小火煮15分钟。

莲藕切片，土豆切大条，洗净沥水待用。

另起锅烧热后加入干煸香料包，加入干辣椒、大蒜、姜，小火炒香。

放入煮好的牛肚煸炒1分钟。

加入土豆和莲藕一起翻炒至均匀即可。

起锅前撒葱段。

营养分析：

牛肚：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素、硫胺素、尼克酸等，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴的功效。

土豆：富含膳食纤维、维生素C、钾等，有助于增加饱腹感、防止脂肪堆积、促进肠胃蠕动。

莲藕：含有丰富的矿物质和膳食纤维，如钙、铁、锌等，有助于补充人体所需的各种营养素。

建议：

这道菜适合家庭聚餐或朋友聚会时食用，营养丰富且口感丰富，能够带来愉悦的用餐体验。

根据个人口味，可以适当调整辣椒和香料的用量，以达到最佳的口感效果。