四川青椒焖子的做法

四川青椒焖子的做法如下：

准备食材

青椒两个，洗净去蒂

鸡蛋一个

葱少许

大酱一大勺

鸡精少许

虾皮少许

油一大勺

制作过程

将青椒切成丝，再切成碎末，放入少许葱花和虾皮

加入鸡精和十三香调味

打入一个鸡蛋和一大勺油，再放入一勺大酱

搅拌均匀

蒸制

锅中烧热水，烧开，将调好的青椒馅放入蒸锅中

大火蒸制15分钟

调味与收汁（可选）：

如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸好的青椒焖子中加入适量的盐、老抽和十三香调味，然后添适量的清水，炖煮7分钟左右，待汤汁快收干时出锅

这样，一道美味的四川青椒焖子就完成了。你可以根据个人口味进行调味和收汁，使其更符合自己的喜好。