电饭煲煮紫米饭

基本做法

紫米和糯米按1:2的比例淘洗干净，加4杯水（比平时煮饭的水量稍微少一点）。

可以加入一匙猪油和少许食盐搅拌均匀后再煮。

按下煮饭键煮熟后，趁热用饭勺搅拌捣松。

使用高压锅

紫米和糯米提前浸泡半天，然后清洗干净后过两遍水。

将两者放入高压锅中，添入适量的清水，水量刚刚没过紫米。

启动高压锅，按下煮饭按钮，等煮好后盛出来使用。

添加其他食材

紫米和水比例大概1:2，水开后放入紫米，最小火焖35分钟左右。

稍微放凉后，拌入蜂蜜、红糖、椰子油等调味品。

可以撒一些椰丝或加一点冰牛奶增加风味。

混合白米

白米洗净，放置于筛网中沥干，静置30至60分钟备用。

紫米略冲洗，充分沥干水分，放入电饭锅中，并加温水浸泡两小时备用。

将白米放入紫米中，再加入盐略拌，按下煮饭键，煮至电饭锅跳起后充分翻动，使米饭吸水均匀，最后焖十至十五分钟即可。

添加干果和坚果

紫糯米洗净，提前浸泡1小时。

将红枣、葡萄干洗净，红枣去核切碎。

将粳米、糯米淘洗干净倒入锅中，紫糯米连同泡米的水一起倒入电饭锅中，加适量水。

将花生、葡萄干、红枣均匀地洒在米的表面上，盖上盖子，按煮饭程序。

煮好的米饭，用筷子搅拌均匀，装碗后均匀地撒上熟黑芝麻即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作紫米饭。