青椒冬瓜炒鸡肉

青椒冬瓜炒鸡肉是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡胸肉或鸡腿肉 200克

冬瓜 200克

青椒 1个

葱 1根

姜 3片

干辣椒 3个（可根据口味调整）

八角 1个

胡椒粉 适量

酱油 适量

盐 适量

油 2汤匙

处理食材

鸡胸肉或鸡腿肉剁成块，用料酒、生抽、五香粉腌制15分钟。

冬瓜去皮，切成花刀或块状。

青椒去籽，切成丁。

葱切段，姜切片，干辣椒切段。

炒制

锅中加油，油热后放入葱段、姜片和干辣椒段，爆香。

加入冬瓜块，略煎一会，控油盛出。