烀肉调料

烀肉时使用的调料包括：

小茴香

桂皮

丁香

葱

姜

蒜

酱油

料酒

白糖

此外，根据个人口味，还可以添加以下调料：

花椒

蜂蜜

大葱

八角

豌豆淀粉

味精

白砂糖

大豆油

这些调料能够帮助烀肉更加美味，具体用量可以根据个人喜好进行调整。在烀肉的过程中，先将肉煮至半熟，然后翻转至每一面都能受热均匀，最后加入调料进行最后的烹制。这样可以使肉类更加鲜嫩多汁，调料的味道也能充分渗透进肉中。