油炸肉合面怎样和

油炸肉合面的做法如下：

和面

使用发面，将酵母粉溶解在温水中，加入少许糖，用温水和面。

揉成面团后，醒面至两倍大。

制作馅料

粉条泡软后切碎，用老抽炒一下备用。

肉馅搅碎，加入葱姜沫、油、生抽、老抽、十三香、花椒粉和盐拌匀。

擀面饼

发好的面再揉一下，分成大小均等的小剂子。

将每个小剂子擀成面饼，包入适量馅料，像包包子一样包好，然后反过来用手慢慢摊开成面饼。

煎炸

锅中倒入适量油，中小火加热至六七成热。

将面饼放入油锅中，煎炸至两面金黄即可出锅。

建议

可以根据个人口味调整馅料和调料的用量，以达到最佳口感。

煎炸过程中要注意火候，避免炸焦或炸不熟。