西红柿鸡蛋碎碎蛋

西红柿鸡蛋碎碎蛋是一道简单又美味的家常菜，做法如下：

材料准备

西红柿：1个

鸡蛋：5颗

小葱：2根

盐：少半匙

生抽：一匙

五香粉：少许

西红柿处理

西红柿切丁，小葱切末。

鸡蛋处理

鸡蛋打散，加入盐、生抽、五香粉，搅拌均匀。

炒制过程

油热后，倒入蛋液，不断搅拌，防止糊锅。

继续搅拌，至蛋液凝固，关火。

装盘

将炒好的鸡蛋碎盛出装盘，即可享用美味。

小贴士

打蛋前摇晃一下鸡蛋，可以减少留在蛋壳上的蛋白。