油炸后的油

油炸后的油处理方式如下：

倒掉

将油倒入密封容器，待冷却后倒掉。这种方法简单，但不够环保，因为油会污染环境。

过滤

将油过滤，去除其中的杂质和残渣，然后再次使用。这种方法可以减少浪费，但过滤后的油可能已经失去了一部分营养价值，且反复使用油会增加摄入致癌物质的风险。

回收

将油送到专门的回收站或垃圾处理中心进行处理。这种方法最为环保，但需要一定的时间和金钱成本。

二次使用

调馅：用于制作饺子、包子、合子等食物，因为这些食物的加热温度不会超过一百度，是合理利用剩油的好机会。

制作调味油：将炸过的油与花椒、香葱、大蒜、辣椒面等调味品混合，制作辣椒油等，然后放入冰箱冷藏备用。由于这些调味品具有抗氧化作用，可以延长油的使用寿命。

过滤和沉淀：将油炸后的油静置一段时间，让油渣沉淀，然后过滤出上面的清油使用。如果油颜色不深、粘稠度小且杂质少，可以继续食用。

建议

避免多次重复使用：重复使用油会降低其营养价值，增加有害物质的积累，因此不建议频繁重复使用。

注意油的状态：如果油颜色深、粘稠度大且杂质多，建议不要再次使用。如果油颜色不深、粘稠度小且杂质少，可以继续使用，但需注意储存条件，避免光照和氧气加速油脂的酸败。

合理处理废油：尽量选择环保的处理方式，如回收或制作调味油，避免将废油直接倒入下水道或随意丢弃。

通过以上方法，既可以减少浪费，又可以降低油炸后油对人体健康的潜在风险。