白萝卜莲藕炖牛肉

白萝卜莲藕炖牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：500克

白萝卜：200克

莲藕：200克

胡萝卜：100克

洋葱：1个

香叶：2片

八角：2颗

花椒：1小把

桂皮：1小段

白芷：2片

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

冰糖：适量

郫县豆瓣酱：2勺

酱油：2勺

葱：1根

姜：几片

蒜：4~6瓣

辣椒丝：适量

做法

准备材料

牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水后清洗干净备用。

莲藕、白萝卜和胡萝卜切块备用。

洋葱切块备用。

炒香牛肉和蔬菜

炒锅倒油，下洋葱块和胡萝卜块炒香，期间加上中式香料（香叶、八角、花椒、桂皮、白芷等）。