金针菇跟香肠炒蛋
金针菇炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作金针菇炒蛋的详细步骤：
材料准备
金针菇：200克（切掉根部，撕成小束）
鸡蛋：3个（新鲜的鸡蛋，炒出来更香更嫩）
葱、姜、蒜：适量（根据个人口味添加）
生抽：1大勺（增加鲜味）
蚝油：半勺（让味道更浓郁）
辣椒面：半勺（可选，喜欢辣的朋友可以加一点）
盐：适量（根据个人口味调整）
食用油：适量（炒菜必备）
制作步骤
准备食材
金针菇洗净后撕成小束，放入盘中备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
葱切葱花，姜切姜末，蒜切蒜末。
炒鸡蛋
热锅凉油，油温升高后，倒入打散的鸡蛋液。
用中小火将鸡蛋炒至蓬松滑嫩，炒好后盛出备用。