切西红柿怎么切不到手

要切西红柿而不切到手，可以遵循以下步骤和技巧：

切菜时，拿刀的手要有力且稳定，这样刀才能听从大脑的指挥，不会左右摇晃，从而避免切到手。

切菜时，刀背向左手倾斜，刀尖向右侧菜的方向倾斜。这样每切一刀，刀尖都是向右侧滑动，可以减少切到手的风险。

左手拿菜的食指和中指要弓起来，用关节抵住刀背，手指尖藏进手心中。这样在切菜时，手指不会靠近刀刃，从而避免切伤。

切菜时要专心，不要分心聊天，这样可以减少因注意力不集中而导致的切伤。

观察番茄的形状，尤其是顶部，有凹凸起伏。从凹陷处下刀，可以避免切到汁水和籽，从而保持番茄的完整性和美观。

如果要切番茄片，可以先用刀尖在番茄上划一条缝隙，然后慢慢用锯的方式切。这样可以避免切到番茄籽，并且切出的片更完整。

在案板下面垫一块湿纸巾，可以吸收西红柿流出的汁液，防止弄脏案板，同时保持西红柿的新鲜度。

在切西红柿之前，先用水冲洗其表面，可以有效防止表面的农药残留物侵入切口，从而减少因接触有害物质而导致的切伤风险。

通过以上这些方法，可以有效地减少切西红柿时切到手的风险，并且能够切出更美观、更完整的番茄片或块。