青瓜西红柿炒瘦肉

青瓜西红柿炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

青瓜、番茄切片

猪肉切薄片

调料：酱油、蚝油、生粉、盐、葱、蒜

做法步骤

肉片放入适量酱油、蚝油、生粉拌匀腌制。

热油爆香蒜末，倒入肉片翻炒至变色，盛起备用。

另起锅，炒青瓜、番茄，加入适量清水炒至青瓜断生。

倒入肉片，加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀起锅。

成品。

方法二

食材

青番茄500克

猪瘦肉200克

青椒3个

葱姜蒜适量

菜籽油适量

干淀粉15克

料酒20克

生抽10克

盐3克

做法步骤

猪瘦肉洗净后切成薄片，加入淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制备用。

青番茄洗净，去蒂后切薄片备用。

青椒洗净去蒂去籽，切成圈圈备用。

起锅热油，放入腌制好的瘦肉，炒至断生，捞出备用。

就着油锅，放入葱姜蒜炒香，放入青椒炒匀，加入所有食材所需的盐，炒出香味。

加入番茄，翻炒至断生，约2分钟，加入瘦肉，翻炒均匀至入味即可。

出锅装盘，即可食用。

方法三

食材

西红柿切片

青瓜切粗条

肉腌制10分钟

调料：盐

做法步骤

肉切片，撒上一层淀粉。

锅放适量油，放肉炒至变色，倒进西红柿翻炒至变色，最后放入青瓜炒熟即可。

方法四

食材

青瓜一个

瘦肉适量

盐适量

蒜头适量

生粉少许

做法步骤

青瓜去皮挖掉籽，切块。

瘦肉切片加入适量的生粉和盐搅拌一下。

蒜头剁成泥爆香一下，倒入青瓜炒一下，再加入瘦肉和盐炒即可。

方法五

食材

西红柿2个

肉100克左右

油适量

盐适量

葱8片

做法步骤

西红柿已经切片，肉切片，撒上一层淀粉。

锅中放油，油热后放入肉，肉炒黄时放入葱花。

葱花炒出香味后放入西红柿，西红柿炒出汁后即可食用。

方法六

食材

青瓜两条

瘦肉三两

蒜头少许

盐1勺半

花生油2勺子

做法步骤

青瓜洗好切凌型备用。

瘦肉切片，放入少许盐腌一下，蒜头洗好切碎备用。

锅烧热后放入油，油热后放入蒜蓉爆香，把瘦肉倒入翻炒变色，再把青瓜放进去不停的翻炒，大概炒几分，最后加入1勺半盐炒几十秒即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。