青椒西红柿酸菜肉末

青椒西红柿酸菜肉末是一道美味的家常菜，主要食材包括酸菜、肉末、西红柿和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤：

酸菜处理

酸菜洗净，挤干水分，切成细丝或小块。

可以将酸菜用两个手抓挤出多余的水分，这样炒出来的酸菜更干香。

肉末处理

猪肉切成细丁或剁成肉末。

肉末可以先用油炒一下，炒至变色后盛出备用。

西红柿处理

西红柿洗净，切成小块或丝。

炒制

热锅倒油，先放入肉末翻炒至变色。

加入西红柿块，炒至西红柿软烂出汁。

倒入酸菜，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，继续翻炒几分钟，直到酸菜和肉末充分融合。

青椒处理

青椒洗净，切成丝或丁。