猪肚猪肺煲汤做法

做法一：

材料 ：猪肚1个，猪肺半个，姜4-6片。

步骤

将猪肚和猪肺洗干净，烩下水后冷水再冲洗干净。

将猪肚切条，猪肺切块，和姜片一起放进电炖锅中慢炖4小时即可。

做法二：

材料：

猪肚1个，猪肺1对，生姜适量，料酒适量，葱段适量，盐适量，白胡椒粉适量，鸡精适量。

步骤

将猪肚和猪肺清洗干净，切成小块。

在一锅开水中，放入适量的料酒烫猪肚和猪肺，翻煮几分钟，然后捞出，用清水冲洗干净，去除血水。

将猪肚和猪肺放入锅中，加入足够的清水，再加入适量的生姜片和葱段。

将锅放在火上煮开，撇去浮沫后，转小火炖煮2-3个小时。

炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。

炖煮至肚肺变得软烂，口感细腻后，加入适量的鸡精调味，炖煮几分钟即可。

做法三：

材料：

猪肚500克，猪肺300克，姜片3片，葱段2根，料酒50毫升，酱油50毫升，盐、胡椒适量，清水适量。

步骤

将猪肚和猪肺清洗干净，切成小块备用。

烧热一些油，加入姜片和葱段爆香。

加入猪肚和猪肺煸炒片刻。

倒入料酒和酱油，煮至水分收干。

加入适量清水，盖上锅盖小火炖煮1-2小时，至猪肚猪肺变软烂。

根据个人口味加入适量盐和胡椒调味。

炖煮至汤汁收浓，装盘即可。

做法四：

材料：

猪肚、猪肺、猪心各1套，盐8克，料酒3勺，姜葱少许，上海青6颗，鸡精、白胡椒粉少许。

步骤

猪肺由气管插入水管小水冲净血水，大概需要半小时。

猪肚去处内部油脂，加面粉白醋或白酒揉揉后冲净，去腥骚味。

上海青去叶留梗，菜梗一切4泡水洗净。

洗净的猪肚肺心焯水，改刀后放入砂锅，加入葱姜，料酒小火慢炖1小时，后加入菜梗，盐，白胡椒粉，鸡精再次烧开后3~5分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。