青椒木耳鸡蛋肉

青椒木耳鸡蛋肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料：

青椒：适量

木耳：适量

鸡蛋：3个

瘦肉：50克

盐：适量

油：适量

葱花：适量

味精：适量

做法：

1. 准备食材：青椒、木耳、鸡蛋、瘦肉。

2. 肥肉炒出油后倒掉，留油爆香蒜片，放入腌好的瘦肉滑熟。

3. 加入青椒、木耳和鸡蛋，开始调味，加生抽、盐、鸡精，炒匀即可出锅。

方法二：

用料：

青椒：1大个

鸡蛋：1个

东北黑木耳：18朵

海天海鲜生抽：三勺

糖：半勺

盐：适量

肉：适量

葱花：三个

蒜：1瓣

做法：

1. 打鸡蛋，加少许盐和清水搅拌均匀，放少许油摊成饼状，七分熟盛出。

2. 锅内放油，热后放葱蒜炸锅，放入肉片炒变色，加青椒和木耳翻炒五分钟，放入鸡蛋继续翻炒两分钟，加调料后放一点点水，一分钟后关火。

方法三：

用料：

肉馅：适量

青椒：适量

木耳：适量

鸡蛋：适量

食用油：适量

生抽酱油：适量

葱姜料酒：适量

盐：适量

十三香：适量

做法：

1. 打鸡蛋，搅散，锅里倒油将鸡蛋炒定型后弄碎。

2. 炒肉馅，加葱丝和姜末翻炒，倒入酱油和料酒，加十三香调味。

3. 肉末炒至变色后，加入木耳和青椒翻炒，最后倒入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。

方法四：

用料：

生菜：若干

荞麦粉：适量

鸡蛋：喜欢的可以放

肉丝：适量

木耳：洗净泡发

青椒：洗净切丝

葱姜：切好备用

做法：

1. 肉丝加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，木耳洗净泡发，青椒洗净切丝，鸡蛋打散，葱姜切好备用。

2. 起锅热油，葱姜爆香，下入肉丝翻炒至断生，加入青椒和木耳翻炒至断生，加生抽、盐，放入鸡蛋，炒匀即可出锅。

方法五：

用料：

青椒：1个

黑木耳：适量

鸡蛋：3个

食用油：适量

生抽酱油：适量

葱姜料酒：适量

盐：适量

做法：

1. 青椒去籽洗净切丝，木耳提前泡发洗净切丝，蒜去皮切碎备用。

2. 鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀，炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜碎爆香后放入木耳青椒翻炒一下，放入适量盐调好味，倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液熟透即可装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。