红枣糯米团的做法

红枣糯米团的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典红枣糯米团

准备食材

糯米粉

温水

红枣

黑芝麻（装饰用）

步骤详解

将糯米粉倒入碗中，分次加入温水，边倒边搅拌，揉成光滑不粘手的面团。

挑选饱满的大红枣，去核并保持红枣形状，备用。

取适量糯米面团，搓成小块，塞入去核的红枣中，调整形状。

将填好糯米团的红枣摆放在蒸屉上，撒上少许黑芝麻装饰。

上锅蒸制，水开后继续蒸15分钟，直至糯米团完全熟透。

蒸熟后取出，稍稍放凉，摆盘即可享用。

做法二：改良红枣糯米团

准备食材

红枣（约200克）

糯米粉（150克）

温水

熟芝麻（用于装饰）

步骤详解

将红枣清洗干净，去杂质后放入锅中，加适量清水，煮沸后转小火慢炖10分钟，直到红枣变得软糯。

将糯米粉放入大碗中，逐渐加入温水，揉成柔软的面团。

取一小块糯米面团，搓成小球，用手指按压出一个窝，将处理好的红枣轻轻放入面团中，然后包裹住红枣，搓成圆润的小糯米团。

将做好的红枣糯米团放入蒸锅，提前将蒸锅水烧开，然后蒸15分钟左右。

蒸好的红枣糯米团出锅后，撒上适量的熟芝麻。

做法三：甜味红枣糯米团

准备食材

红枣

糯米粉

白砂糖

纯牛奶

步骤详解

将红枣剪成小段备用。

准备一个大碗，倒入200克糯米粉，加入适量的红枣段和一勺白砂糖，再倒入150克纯牛奶。

将所有材料搅拌均匀，揉成一个软硬适中的面团。

揪一小块面团，用手搓成小圆团子，大小可根据个人喜好调整。

煮沸一锅水，将团子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。

蒸熟后的糯米团子香甜软糯，可以直接食用。

做法四：简单红枣糯米团

准备食材

红枣（20颗）

糯米粉（150克）

白糖（20克，可选）

清水

熟芝麻

步骤详解

红枣洗净，用剪刀从一侧剪开，去掉枣核，小心保持红枣完整。

糯米粉中加入白糖，慢慢加入清水，揉成光滑不粘手的面团。

取适量糯米团，搓成小条状，填入去核红枣中，用手轻轻压实。

将填好的红枣放入蒸锅，冷水上锅，大火蒸15分钟，出锅后撒上熟芝麻点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。