电饭锅煮粥窍门

使用电饭煲煮粥时，可以遵循以下窍门来获得更好的口感和效果：

糯米、圆糯米等黏性较强的米种更适合煮粥，能煮出更加绵密的口感。

水与米的比例一般为3:1，但可根据个人口味适当调整。喜欢稀一点的粥可以增加水的比例，喜欢稠一点的粥可以减少水的比例。

将米提前浸泡30分钟至1小时，让米粒充分吸水，缩短煮粥时间，同时也能使煮出的粥更加香糯。

用开水下锅比用冷水煮粥更好，因为开水可以使米粒更快地受热，缩短煮熟的时间，并且不容易糊锅。

在煮粥过程中，尤其是刚开始加热时，每隔10分钟左右打开电饭煲盖子，用勺子轻轻搅拌一下，防止米粒粘底，让粥更加均匀受热。

如果想加入红枣、枸杞等食材，建议在煮粥进行到一半时再加入，过早加入可能会导致食材煮烂，过晚加入则无法充分吸收汤汁的味道。

提前浸泡大米不仅可以缩短煮粥时间，还能减少电饭煲的耗电量。一般情况下，浸泡30分钟即可。