金针菇清蒸大鸡腿

金针菇清蒸大鸡腿是一道美味且健康的菜肴，通过简单的步骤即可制作出鲜嫩多汁的鸡腿和口感独特的金针菇。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

鸡腿：2-3个（约500克）

金针菇：200-250克

葱姜蒜：适量

小米辣：1个（可选）

料酒：1-2勺

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：少许（可选）

香菜：适量（用于装饰，可选）

制作步骤

处理鸡腿

鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。

在鸡腿表面划上几刀，以便入味。

腌制鸡腿

在一个大碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和切好的葱姜蒜，搅拌均匀。

将鸡腿放入腌料中，用手轻轻揉搓，确保每一块鸡腿都均匀裹上腌料。