豌豆和金针菇能炒吗

豌豆和金针菇是可以一起炒的。以下是一种简单的炒制方法：

准备食材

豌豆 200克

金针菇 100克

大蒜 2瓣

生姜 1小块

瘦肉 50克（可选）

盐 适量

鸡精 适量（可选）

油 适量

红辣椒 1根（可选）

处理食材

豌豆洗净，可以焯烫一下以保持颜色脆绿。

金针菇去根部，洗净撕开。

瘦肉切末，大蒜和生姜切末。

炒制

锅中放油烧热，先放豌豆稍微炒炒。

再放红椒（如果使用）和金针菇炒匀。

如果使用瘦肉，可以在此时加入肉末煸炒。