千叶豆腐夹肉馅的做法

千叶豆腐夹肉馅的做法如下：

准备材料

千叶豆腐一盒

猪肉馅适量

小葱若干

姜末适量

料酒

生抽

盐

白糖

胡椒粉

香油

土豆片（可选）

淀粉（用于勾芡）

处理千叶豆腐

将千叶豆腐从冷冻室取出，放入清水中解冻至软。

解冻后，切成约1厘米厚的片，备用。

调制肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入葱末和姜末。

加入料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。

最后加入香油，继续搅拌均匀。

组装千叶豆腐夹

在每片千叶豆腐的中间部分放入适量的肉馅。

将肉馅涂抹均匀，注意不要放得太满，以免炸制时豆腐破裂。

炸制

锅中倒入足够的油，烧至五六成热（约150℃）。

放入千叶豆腐夹，用中火炸至两面金黄且膨胀起来。

炸好后捞出，沥干油分，备用。

制作料汁

锅中留少许油，放入葱末爆香。

加入生抽、蚝油、老抽和适量清水，搅拌均匀。

倒入淀粉水勾芡，使酱汁浓稠。

最后加入香油调味，关火。

浇汁

将制作好的料汁均匀地浇在炸好的千叶豆腐夹上。

可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为点缀。

上桌享用

千叶豆腐夹肉馅制作完成，可以趁热享用。

小贴士：

切千叶豆腐时不要切得太薄，以免炸制时容易破裂。

肉馅的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

希望这个做法能帮助你成功制作美味的千叶豆腐夹肉馅!