西葫芦青椒炒饭怎么做

西葫芦青椒炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

西葫芦 1个

青椒 1个

剩米饭 1小碗

鸡蛋 1个

洋葱 10g

大蒜 2瓣

生姜 1小块

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

蚝油 适量

食用油 适量

处理食材

西葫芦洗净去瓤，斜刀切片，放入盆中加适量盐抓拌均匀，腌制10分钟，然后洗净备用。

青椒洗净切丁，洋葱和大蒜切末，生姜切末。

炒制

锅中放入适量食用油，油热后加入大蒜末和生姜末，爆香。

加入西葫芦片，开大火翻炒，加入少许木耳配色，加少许水，加盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油调味。