银耳拌黄瓜银耳用水煮么

黄瓜拌银耳的制作过程中， 银耳需要提前泡发并煮软。具体做法如下：

银耳提前泡发，剪去根部黄色的部分，撕成小朵。

将银耳放入沸水中煮2~3分钟，捞出后放入凉白开中过凉，沥干水分。

黄瓜洗净，斜切成薄片或拍松后切成小段。

准备好苹果醋、糖、盐、香油等调味料，调成糖醋料汁备用。

取一个大平盘，将黄瓜片沿盘边交错摆放两圈。

把煮熟的银耳摆在中间，整理成盛开的花朵状。

番茄粒放在银耳的中间做成花心。

蒜末撒在番茄上成为花蕊。

将银耳、黄瓜、调味料拌匀，最后淋上香油。

综上所述，黄瓜拌银耳的制作过程中，银耳需要煮2~3分钟，以达到软烂的口感，然后再与其他食材拌匀。这样做出来的黄瓜拌银耳口感更佳，爽脆可口。