银耳红枣小米粥的做法
银耳红枣小米粥是一道营养丰富、口感香甜的粥品，适合各类人群食用。下面是制作银耳红枣小米粥的详细步骤：
食材准备
银耳：一小朵
红枣：6个
红枸杞：1勺
小米：小半碗
冰糖：6块
制作步骤
泡发食材
银耳泡发后去掉黄色的根部，清洗干净后撕成小块。
小米过水冲洗几遍，再用清水浸泡，以缩短熬煮时间。
红枣和枸杞冲洗干净后浸泡在清水中备用。
煮粥
在煮锅中加入适量的清水，大约一碗小米需要六碗清水。
冷水锅中先加入处理好的银耳，大火煮开后转中火煮15分钟，直到银耳起胶。
加入泡过的小米，转大火煮开后转小火焖煮约20分钟，直到小米开花出油。
加入泡过的红枣和红枸杞，盖上锅盖煮8分钟。注意不要熬煮太久，以免影响口感和美观。