超市油炸用油不合格处罚

使用不合格煎炸过程用油的处罚依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，具体处罚措施包括：

罚款金额根据违法情节的严重程度而定，通常在5000元至8000元之间，部分情况下甚至高达数万元。

例如，海口龙华琼粥一品饭店因使用不合格煎炸过程用油被罚款8000元，而茂南区尺鲸餐饮店被罚款5.5万元。

没收违法所得，金额根据违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额而定。

例如，某餐饮店因使用不合格煎炸过程用油，虽然不单独销售，但仍被没收违法所得。

责令当事人立即改正违法行为，包括停止使用不合格用油、更换合格原料等。

例如，海口市市场监督管理局龙华分局对海口龙华琼粥一品饭店进行整改后复查，复查结果合格。

在情节严重的情况下，可能会被责令停产停业，甚至吊销许可证。

违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。

综上所述，使用不合格煎炸过程用油的处罚措施较为严厉，旨在保障食品安全，维护消费者权益。建议相关企业和个体工商户严格遵守食品安全法规，确保所使用的食品原料和添加剂符合国家标准，以避免不必要的法律风险和经济损失。