用什么包水饺好吃

包水饺时，可以根据不同的口味和需求选择不同的馅料，以下是一些推荐的馅料及制作方法：

韭菜猪肉馅饺子

材料：韭菜、猪肉馅、花椒、姜片、葱段、生抽、老抽、盐、姜末、熟油或香油。

制作方法：

韭菜洗净控水，切碎。

花椒、姜片、葱段用温水浸泡制成料水，倒入肉馅中至上劲。

韭菜晾干后切碎，加熟油或香油拌匀，形成“油膜”。

将拌过油的韭菜倒入肉馅中，拌匀即可包饺煮饺子。

白菜猪肉馅饺子

材料：猪肉馅、大白菜、大葱、生姜、盐、鸡精、花椒粉、生抽、十三香、黄豆、香油。

制作方法：

猪肉馅手剁，七分瘦肉三分肥肉，大白菜用叶子部分，切碎撒盐。

大葱、生姜切碎，加入常规调料，冷锅冷油榨出香味后倒入馅料中。

白菜杀水后捏去水分，与肉和调料混合，加香油锁住水分。

放置一段时间让水分渗出，使饺子馅黏糊饱满。

茴香猪肉饺子

材料：五花肉、茴香、葱姜、花椒水、生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉、食用油。

制作方法：

五花肉剁成肉馅腌制，加入葱姜花椒水、生抽、蚝油、食盐、白糖和胡椒粉调味，搅拌后封上食用油。

茴香清洗干净，晾干水分，切碎后拌上食用油。

包之前将肉馅与茴香混合，加适量食盐搅拌均匀。

菜南瓜鸡蛋木耳饺子

材料：菜南瓜、鸡蛋、木耳、虾皮、食盐、食用油。

制作方法：

菜南瓜洗净擦成细丝，加盐腌制杀水后攥干水分切碎。

木耳提前泡发，洗净后焯水切碎，鸡蛋炒散晾凉后切碎。

虾皮炸香后加入馅料中，加适量食盐搅拌均匀。

韭黄猪肉虾仁馅饺子

材料：韭黄、猪前腿肉、虾仁、葱姜花椒水、盐、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉、花椒油和香油。

制作方法：

韭黄摘洗干净切细末，猪肉斩剁成馅，虾仁去虾线加盐洗去粘液。

猪肉馅中加入葱姜花椒水搅打上劲，加入盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，虾仁腌制。

将韭黄、猪肉馅和虾仁拌在一起，淋入花椒油和香油混合料油搅拌均匀。

包入饺子皮中，封口时包入整只虾仁，煮至成熟即可。

南瓜猪肉馅水饺

材料：去皮猪肉、南瓜、葱姜末、盐、一品鲜酱油、十三香、胡椒粉和蚝油。

制作方法：

猪肉剁成馅，南瓜刮去外部老皮后剖开去瓜瓤，剁成细丝加盐拌匀杀出水分后攥干。

猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、十三香、胡椒粉和蚝油搅拌均匀。

将南瓜丝加入猪肉馅中，搅拌均匀后包入饺子皮煮熟。

蒲公英黑猪肉水饺

材料：蒲公英、黑猪肉、葱姜末、生抽、盐、香油。

制作方法：

蒲公英洗净焯水过凉水，拧干水分切碎备用。

黑猪肉剁成肉馅，加入葱姜末、生抽、盐、香油等调料搅拌均匀，腌制一段时间。

将切碎的蒲公英放入肉馅中，再次搅拌均匀后包入饺子皮煮熟。

头茬野菜槐花鸡蛋水饺

材料：槐花、鸡蛋、韭菜、虾皮、葱花、盐、香油、胡椒粉。

制作方法：

槐花洗净摘去枝杆，焯水过凉水挤干水分，鸡蛋炒熟晾凉后切碎。

将槐花、鸡蛋碎放入碗中，加入韭菜、虾皮、葱花、盐、香油、胡椒粉等调料拌匀制成馅料。

包入饺子皮中捏成水饺形状，煮熟即可。

这些馅料各有特色