空气炸锅排骨炖豆角

排骨 500克

豆角 300克

干辣椒适量

花椒适量

姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

八角 1个

桂皮 1小块

香叶 1片

食用油适量

排骨洗净，剁成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

豆角洗净，掰成小段。

热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。

加入排骨翻炒均匀，炒至表面微黄。

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色。

加入适量的清水，放入盐、糖、鸡精，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

加入豆角继续炖煮20分钟左右，直到豆角熟透。

最后大火收汁，让汤汁浓稠即可。

建议：

空气炸锅的加热方式与传统锅具不同，可能需要调整火候和时间。建议先使用传统锅具进行炒制和炖煮，熟悉后再尝试在空气炸锅中制作，以确保味道和口感。

如果使用空气炸锅，可以适当减少油的用量，以保持健康。