洋葱泡姜

醋泡洋葱生姜是一种简单又健康的食品，具有多种功效和作用。以下是几种常见的醋泡洋葱生姜的做法：

材料准备

紫皮洋葱1个

老姜一块（尽量选纤维粗的老姜）

白醋、冰糖、食盐

步骤详解

洋葱洗净，去掉老皮，切成丝。切洋葱前可先放冰箱冷冻10分钟，以减少刺激眼睛。

生姜洗净，切成黄豆大小的小块。

准备一个干净的密封罐，将切好的洋葱和生姜放入，加入适量的白醋、20克冰糖和1勺食盐。

盖上盖子，放进冰箱腌48小时，两天后即可食用。

其他做法

洋葱切成细丝，生姜切片后再切成粗丝。

将洋葱丝放入盆中，撒上一把喜马拉雅盐，抓拌均匀后腌制10分钟，去除辛辣味。

腌制好后，加入一大碗清水，多次清洗洋葱丝，去除辛辣味。

洗净的洋葱丝和姜丝放入容器中，充分搅拌均匀。

倒入陈醋，确保醋没过洋葱丝，盖上密封盖子，放置5个小时即可食用。

生姜切成薄片，洋葱切成片，放入盆中，加一勺盐抓拌均匀，腌制3分钟。