炒豆角丝圆豆角的做法
炒豆角丝圆豆角的做法如下：
处理豆角
将豆角用清水冲洗干净，去掉两侧的筋，确保口感细腻。
将豆角切成细丝，尽量均匀，这样能保证炒时受热均匀。
切好后沥干水分，避免水滴入锅中溅油。
准备配料
将干辣椒剪成小段，放入碟子备用。
蒜剥皮后切成蒜末，分成两部分，一部分用来爆香，另一部分最后再加入提味。
热锅凉油爆香
锅中倒入适量食用油，中火加热至油面微微泛光。
加入一部分蒜末和干辣椒段，慢慢煸炒至蒜末金黄、辣椒散发出浓郁香味，注意不要过火，以免蒜末炒糊。
翻炒豆角
将切好的豆角丝倒入锅中，转中小火翻炒。
刚下锅时，豆角会略微生硬，要耐心翻炒，保证每根豆角都能充分受热。
炒约3分钟后，豆角颜色会变深，此时继续翻炒，直到豆角逐渐变软。