宽豆角怎么做
宽豆角是一种常见的蔬菜，可以通过多种方式烹饪。以下是一种简单的清炒宽豆角的做法：
材料
宽豆角 300克
植物油 适量
大蒜 2瓣，切碎
生姜 1片，切碎
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
鸡精 适量
辣椒粉 适量（可选）
做法
准备食材
将宽豆角洗净，去掉两头，切成段。
大蒜和生姜分别切碎备用。
焯水
锅中加足够的水，烧开后加入宽豆角，焯水1分钟，捞出沥干备用。这一步可以去除豆角的豆腥味，并保持其嫩脆口感。
炒香调料
锅中倒入植物油，加入切碎的大蒜和生姜，小火炒香。
翻炒豆角
加入焯水后的宽豆角，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
调味
加入少许糖、鸡精和辣椒粉（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀。