青椒洋葱肉丝面做法

青椒洋葱肉丝面的做法如下：

准备材料

面饼300克

猪肉100克

青椒1个

洋葱1个

油适量

盐适量

老抽适量

水淀粉适量

制作步骤

前期准备：

猪肉切丝，加适量水淀粉抓匀上浆，最后加少许油拌匀备用。

青椒、洋葱洗净切丝。

煮面：

锅烧开水，放入面饼，煮制到稍稍有一点硬芯即可关火，捞出沥干水分备用。

炒制：

热油，放入浆好的肉丝，小火将其滑熟。

放入青椒丝、洋葱丝，旺火快速翻炒。

加适量老抽、盐，将其翻炒均匀。

放入备用的面条，改用小火，最好用筷子翻拌，翻拌均匀后关火。

出锅装盘：

出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

肉丝腌制时加少许油，可以使肉丝在炒制过程中更滑嫩。

炒面时，先用大火快速滑炒肉丝和青椒洋葱，再放入面条，这样可以使面条充分吸收调料的味道，且不易粘连。

希望这个做法能帮助你做出美味的青椒洋葱肉丝面!