莲藕饭便当
莲藕饭便当是一道结合了莲藕和米饭的健康美味，适合各个年龄段的人食用。以下是制作莲藕饭便当的步骤和所需材料：
材料准备：
莲藕 1节
米饭 适量
葱 1根
青椒 1个
红椒 1个
盐 适量
醋 适量
水淀粉 适量
老抽/生抽 1勺（根据口味调整）
白糖 1勺
橄榄油或核桃油 适量
制作步骤：
准备莲藕
莲藕去皮，切成大小均匀的小丁。
将藕丁放入淡盐水中浸泡片刻，防止氧化变色。
焯水藕丁
锅中烧开水，加入少许盐，放入藕丁焯水2-3分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分备用。
炒制藕丁
锅中倒入适量橄榄油，烧热后下入藕丁，用中小火翻炒片刻，使藕丁均匀受热并略微上色。
加入老抽/生抽、白醋、白糖，翻炒均匀，使藕丁充分吸收糖醋汁的味道。
如果感觉汤汁不够浓稠，可以适量加入水淀粉勾芡。