金针菇木耳炒香肠

金针菇木耳炒香肠是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括金针菇、木耳和香肠。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

金针菇 1把

木耳 十几朵

火腿肠 1根

葱 半根

生抽、蚝油、盐、香油、葱绿（适量）

制作步骤

火腿肠切薄片，葱切片。

热锅温油，下葱花炒香。

下火腿翻炒出香味。

下木耳翻炒。

加入金针菇快速翻炒，避免下面的火腿粘锅。

加入生抽、蚝油、盐等简单的调味料。

最后淋上香油，撒上一些葱绿作为点缀，出锅即可。

小贴士

金针菇焯水可以去除一些杂质，使炒出来的菜肴更加清爽。

火腿肠先炒出香味，再与其他食材一起翻炒，可以更好地带出香肠的风味。