金针菇焗瘦肉

金针菇煲瘦肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种常见的金针菇煲瘦肉的做法：

金针菇瘦肉汤

材料：金针菇150克，瘦肉100克，葱1根，盐、味精、红薯粉、生抽、油各适量。

做法

1. 金针菇洗净切段，葱切末，瘦肉切好，放红薯粉和生抽搅拌均匀，腌制几分钟。

2. 锅里加水烧开，放入金针菇煮几分钟，再加入腌制好的瘦肉煮6分钟。

3. 加入盐、味精，最后淋上油即可。

金针菇肉汤

材料：金针菇100克，瘦肉200克，香葱3根，盐、鸡精、胡椒粉、大蒜子、色拉油、高汤各适量。

做法

1. 金针菇洗净，瘦肉剁烂，加入生粉、蛋清抓匀腌制5分钟。

2. 锅里放少量油，放入大蒜子炒出香味，加入一大碗纯净水烧开。

3. 放入腌制好的瘦肉煮，再加入金针菇和生姜丝煮5分钟。

4. 加入调料，淋入香油，撒入香菜即可。

金针菇炒肉丝

材料：金针菇300克，猪瘦肉250克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青椒1个，盐、酱油、生粉、五香粉各适量。

做法

1. 瘦肉切丝，用酱油、生粉、五香粉腌制20分钟。

2. 金针菇洗净切段，胡萝卜和青椒切丝。

3. 锅里加油，放入肉丝煸炒变色，加入金针菇、胡萝卜丝、青椒丝煮开。

4. 加入调料调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。金针菇富含蛋白质和多种维生素，瘦肉则提供优质蛋白质和铁质，搭配在一起既美味又健康。