金针菇生菜西红柿鸡蛋

金针菇生菜西红柿鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

番茄2个

金针菇1把

生菜1颗

鸡蛋2个

葱白1根

大蒜2瓣

淀粉水1碗

盐适量

醋适量

鸡精适量

小磨香油适量

做法步骤：

准备食材

番茄洗净去皮切丁。

金针菇洗净撕开。

生菜洗净切丝。

葱白切碎，大蒜切末。

炒制汤底

起锅热油，放入葱白和大蒜末炸出香味。

加入番茄丁炒至变软出汁。

加入适量清水，大火烧开后放入金针菇煮20秒左右，不要煮太久。