咖喱牛肉和油炸大饼

油炸大饼加咖喱牛肉是一道美味且富有创意的组合，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

烧饼 2个

熟牛肉 200g

土豆 1个

洋葱 半个

胡萝卜 半个

咖喱块 1块（约15g）

盐 适量

黑胡椒粉 适量

面粉 30g

鸡蛋 1个

面包糠 20g

烧烤酱 1匙（可选）

沙拉酱 10g（可选）

花椒油 适量

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

食用油 适量

制作步骤：

准备食材：

洋葱去皮切丁，土豆去皮切丁，胡萝卜去皮切丁，熟牛肉切丁。

炒制咖喱料：

起油锅，加入洋葱丁煸炒，再加入牛肉丁煸炒至变色。

加入高汤和咖喱：

倒入高汤，加入咖喱块，搅拌均匀。

炖煮：

加入土豆丁和胡萝卜丁，大火烧开后转小火炖煮约5分钟，直至土豆和胡萝卜变软。

调味：

加入盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味调整。

准备饼夹：

将烧饼从中间片开，备用。

夹入咖喱牛肉：

将炖好的咖喱牛肉和汤汁一起夹入烧饼中。

油炸大饼（可选）：如果喜欢更加酥脆的口感，可以将夹好咖喱牛肉的烧饼放入热油中炸至金黄酥脆，然后控油晾凉。

小贴士：

如果想要更加丰富的口感，可以在夹入咖喱牛肉之前，在烧饼上涂抹一层烧烤酱或沙拉酱。

油炸大饼时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炖煮咖喱料时，可以根据个人口味调整炖煮的时间，以使咖喱的味道更加浓郁。

这道油炸大饼加咖喱牛肉结合了咖喱的香辣和牛肉的鲜美，再加上烧饼的酥脆，是一道色香味俱全的美食。你可以根据自己的口味进行调整，添加不同的调料和配菜，创造出属于自己的独特风味。